שאלה לגבי הקפאה והפשרה

שלום,

בני אוטוט בן 10 חוד'. החל לאחרונה לאכול מוצקים.

כיוון שאוכל מעט, אני מכינה לו מזון ומקפיאה אך לא בטוחה לגבי טריותו:(מקווה שתדענה לענות..)

1. האם ניתן להקפיא בשר טחון , להפשירו, להכין קציצות ולהקפיאן מוכנות שוב?
2. לכמה זמן קציצות מוקפאות יכולות להחזיק במקפיא?
3האם ניתן להקפיא אורז? (עם פירות יבשים ובשר)?
4. כנ"ל לגבי פתיתים?
5. אם הפשרתי רוטב עגבניות לפסטה במקרר, האם ניתן להשתמש גם יום אחרי ההפשרה?

המון תודות...