שתי שאלות לא קשורות

שלום רב, ביתי עוד מעט בת 6 חד', התחילה טעימות לפני כחודש. בהתחלה היה קצת קשה אבל ברגע שהתחלתי לתת לה ירקות ממרק שאני מכינה גם לנו, כלומר, עם תבלינים, היא נהנית הרבה יותר. אני משתדלת לא לתבל את האוכל יותר מדי כדי שתרגיש את הטעמים השונים. שאלתי הראשונה האם זה בסדר, ומה הרציונל בהנחיה לתת לתינוק אוכל ללא תיבול? ובהנחה שאני כן מתבלת, האם ישנם תבלינים שאסור לתת לתינוקות?
שאלתי השניה נוגעת לתחליף חלב של סימילאק ללא לקטוז (סימילאק טופ), שהתחלנו לתת לה עקב שלשולים שנמשכים כבר שבועיים ועדיין לא מצאנו את הגורם. כתוב על האריזה שזה מועשר בברזל. האם לתת לה בנוסף את מנת הברזל היומית? האם זה לא יותר מדי? והאם כדאי להימנע מסוג מסויים של מזון בעקבות השלשולים?
תודה ולילה טוב