מוצקים ומרק בשר

היי, אשמח לקבל את המתכון למרק בשר, הבן שלי ממש לא אוהב את המרק עוף....

הי , צרפתי פה את אחת התשובות כולל המתכון שמצאתי בפורום:

עדיף לתת מנה בשרית כל יום שכן הוא בגיל שצריך את תוספת הברזל .
הנה מתכון למרק בשר טעים:
מתכון למרק הראשון
מתאים לתקופה בה התינוק כבר טעם מגוון ירקות מבושלים (כל פעם אחד אחר כמובן בנפרד )
בה אנו מוסיפים את הבשר ,יש עדיפות לבקר והודו על פני עוף כיוון שמכילים יותר ברזל
מרק הבשר הראשון שלי מתאים לגילאי 6-12 חודשים (ומעלה)
(הכמויות למנה אחת)

50 גרם בשר בקר רזה
תפוח אדמה בינוני
75-100 גרם גזר / דלעת / קישוא
¼-½ כפית שמן קנולה
100-150 מ"ל מרק

חותכים את הבשר לקוביות בינוניות
מחצצים בסיר שמן ומאדים את הבצל עד שקיפות
מוסיפים את הבשר ומערבבים כך שישחים
מוסיפים מים ,מביאים לרתיחה ומבשלים כ 45 דקות עם מכסה סגור
מוסיפים את הירקות מקולפים וחתוכים
מבשלים כ5 דקות נוספות
מנמיכים ומבשלים עוד כחצי שעה
טוחנים למידה הרצויה בהתאם לגיל התינוק

אני הכפלתי את הכמויות ב-5, ולאורך הבישול הוספתי נוזלים בהתאם להתאדות שלהם,
בסופו של דבר יצא לי 8 מנות של 120 גר'. אותם הקפאתי. (אבל נראה לי שכדאי שהמנות יהיו גדולות 150 גר') דבר חשוב, לאחר ההקפאה, המרק מקבל מרקם אחר, יותר ספוגי, אצלי זה ממש לא פגם בתאווה שלו למרק הזה.

1. אני מעדיפה לגוון מזון גם בגיל חצי שנה. כך ילד מכיר טעמים חדשים וכך אנחנו מקטינים סיכוי שיסרב בעתיד למאכלים מסויימים. לכן עדיף לתת מרק הכ"כ אהוב אליו 3-4 פעמים בשבוע ועוד 2-3 פעם דגים וקטניות.
2. כן לתת מרק בצהריים אבל כמות כזו שלא יהיו פליטות, שזה סימן שאכל יותר מדי.
3. תגווני בסוגי פירות, ירקות, דגנים, קטניות. תתני גם ביצה
4. חתיכות קטנות של הרך של הלחם. אבל אם תראי שהוא לא מסתדר עם זה, תעשי הפסקה ולחזרי ותנסי לתת לחם בעוד כ 2-3 שבועות. מומלץ לתת לחם דגנים מלאים ולא להרגיל ילד ללחם לבן או לחם קל
5. את כן עומדת בקצב ובגילו 2 ארוחות מוצקים זה מספיק בהחלט