לחם קל או לחם לבן?והאם הוא בריא?

היי היום קניתי לחם של אנג'ל ורשום עליו לחם אחיד קל.
יש לציין שבמרכיבים רשום קמח חיטה כהה, אבל הבנתי שזה בדיוק כמו קמח לבן...
השאלה היא האם הלחם הזה נחשב ללחם קל או לחם לבן רגיל?
והאם הוא בריא?
קמח חיטה כהה, מים, גלוטן חיטה, סיבי שיבולת שועל, שמרים, מלח, חומרים משמרים (E282, E202), קמח סויה, חומר מתחלב (E481), חומר מווסת חומציות (E330), אנזימים, חומר לטיפול בקמח (E920), חומר מעכב חמצון.
לפי פירמידת המזון האמריקאית מומלץ שחצי מצריכת הדגנים היומית תהיה מדגנים מלאים.
הבחירה הנבונה - מוצר זה עומד בקריטריונים שקבעה עמותת צ'ויסס הבינלאומית שמטרתם להגביל צריכת שומן רווי, שומן טרנס, סוכר ומלח ולהגדיל צריכת סיבים תזונתיים.
זה מה שרשום עליו...
אני בדיאטת לחם ובפרוסה יש 40 קלוריות...