דיאטה דלת גלוטן

שלום רב
אני בת 30 גובה 152 משקל נוכחי 58 ק"ג (אחרי ירידה של 6 ק"ג ב מהלך חצי שנה).
אני מאובחנת כחולת קוליטיס כ 15 שנים.
במהלך השבועיים האחרונים הורדתי בצורה משמעותית את כמות הפחמימות בתפריט שלי, לא הורדתי לחלוטין פשוט אכלתי יותר חלבונים וירקות ופחות פחמימות.
שמתי לב שתופעות הכוליטיס השתפרו, כאילו הייתה השפעה על המחלה.
קראתי על דיאטה דלת גלוטן וראיתי שיכולה לעזור בתחושת נפיחות וכו.. מה שיכול לעזור לי מאוד עם הכוליטיס.
רציתי לדעת האם באמת אפשר לרדת במשקל מהדיאטה הזאת והאם יכולה להזיק לי כחולת כוליטיס?
אני מעוניינת להוריד עוד 8 ק"ג ממשקלי.

מודה מראש על התשובה.