מנות שומן

אם את רוצה לפעול "לפי הספר", 30% מקלוריות התפריט יבואו משומן, כאשר צריך לחשב לא רק את המאכלים המוגדרים כשומניים, אלא גם השומן הכלול במאכלים אחרים כגון גבינות, בשר, דג, ביצים וכו". זה דורש שקילה של כל מה שנכנס לפה, בדיקת ההרכב בטבלאות, חישוב כל אחד בנפרד וחיבורם ביחד, דבר שקשה מאוד לביצוע,
למעשה אף אחד לא עושה את זה.
אם תאוכלי גבינות עד 5%, תמנעי מטיגון, בשר שמן, חמאה, מרגרינה, רטבים מוכנים, דברי מאפה ועוגיות, ותאוכלי 3 פעמים ביום סלט מגוון עם 1-2 כפיות שמן\טחינה או רבע אבוקדו, גם ביצה (כמעט) כל יום, דג טרי איכותי פעמיים בשבוע, בשר עוף\בקר טרי דל שומן 3-4 פעמים בשבוע , אזי תקבלי את מנת השומן היומית המומלצת.

אז אתה ממליץ בעצם על 4-6 מנות שומן ביום? אפשר לאכול ביצה 3 פעמים בשבוע?

אני לא נוהג להתייחס למנות שומן אלא באופן גלובלי. כפי שהסברתי, שומן נמצא גם במאכלים לא מוגדרים כשומניים. באופן עקרוני, עבור דיאטה של 1200 קק"ל, בסביבות 350 קק"ל נכון שיבואו משומן. אני חוזר ואומר שלא תוכלי לחשב במדוייק, אך אם תאוכלי לפי מה שהמלצתי, תקבלי בערך את השומן הדרוש בהרכב המתאים.