ספירת קלוריות של ירקות

אני מסכים אתך שאין סיבה שהדיאטנית תשקר, אבל זה עדיין לא אומר שהמטופלת צריכה לסמוך עליה בצורה עיוורת כאילו, שכמו בכל תחום, אין בעלי מקצוע יותר טובים, פחות טובים וגם כאלה שגורמים נזק. עצם העובדה שהיא מתייעצת בפורום (אולי גם בפורומים אחרים) מראה שהיא מעוניינת לשמוע עוד גישות, זהות או שונות משל הדיאטנית שלה.
אני לא מבין על סמך מה את בטוחה שמה שהדיאטנית האנונימית אמרה, זה בסדר עבור המטופלת הספציפית.
מלבד האמור, אנחנו שייכים לאותה אסכולה שלא מעודדת ספירת קלוריות.

שמתי הסתייגות קטנה..... אם את ממשיכה לרדת במשקל.
אני חושבתצ שלפעמים אנחנו מחפשים יותר מדי , וזה עלול לפגוע בתהליך שאנחנו אמורים לעשות.
התהליך לא אומר רק לרדת במשקל, יש עוד כמה דברים חשובים שם..... דוגמת למידה, שלווה, ולהפסיק להתעסק בטפל (ספירת קלוריות). אני לא אומרת שאסור לשאול, זה תמיד טוב לבדוק עוד מקורות מידע ולהשוות כמו כל דבר בחיים. אבל שוב אם התהליך עובד..... למה ללכת ולחפש בעיות איכן שאין.
נטעחן ליבנה, דיאטנית קלינית

הירקות הם בעלי צפיפות קלורית נמוכה (למעט ירקות שורש), כלומר ערכם הקלורי נמוך יחסית למשקל ונפח. פירוש הדבר שממלאים את הבטן תמורת "עלות" קלורית נמוכה, וזה בא במקום מאכלים עתירי קלוריות (משמינים). על בסיס הנחה זו מותר לאכול ירקות באופן חופשי, כי אוכלים פחות מאכלים משמינים.
הנ"ל (אכילה חופשית) אינו נכון כאשר נוקטים בשיטת ספירת הקלוריות, כי קלוריה היא קלוריה, ומבחינת ההשמנה אין הרבה חשיבות מה מקורה. למשל אם את מגבילה את התפריט היומי ל1200 קק"ל, ובננוסף את אוכלת ירקות בעלי ערך קלורי כולל של 340 קק"ל, למעשה התפריט שלך כולל 1540 קק"ל.

תודה רבה לשניכם על התשובות המפורטות!