סוגי מאכלים והיתרונות התזונתיים שלהם

שלום דורי,
הגישה היום בארץ ובעולם הולכת ומתקרבת לתזונה מבוססת צומח, משמע ביסוס התפריט על מאכלים מהצומח ירקות פירות קטניות דגנים אגוזים וגרעינים.
חומוס הוא קטנית. טחינה היא שומשום כלומר זרעים ו..אגוזים ושקדים...
צריך לזכור שכל אלה מצוינים ובריאים ויחד עם זאת גם עתירי קלוריות.
בגרעינים אגוזים ושקדים יש שומנים בריאים וגם הרבה מינרלים.
לפני שאני מרחיבה בענין החומוס עם טחינה חשוב לומר שאין אף מזון בודד שהוא עוזר למנוע מחלות כרוניות.
אף אחד לא אוכל רק חומוס וטחינה, אלא גם חמוצים ואולי זיתים ואולי פיתה וכד', וכמובן גם דברים רבים אחרים בשאר היום. לכן, מה שמשנה זה דפוסי האכילה ולא מזון בודד.
ולענייננו. חומוס עם טחינה.
1.חלבון מלא
2. בסיבים
3. הרבה מינרלים
לקטניות יש הרבה תועלות ובהחלט מומלץ לשלב מאכלים מקטניות בתפריט.
יחד עם זאת סלטי חומוס עם טחינה שמיוצרים בתעשיה שונים אלה מאלה בעיקר בתכולת השומן. ממליצה להעדיף את אלו שמכילים פחות שומן.