טיאטה כחלק מבעיה רפואית

שלום .
התחלתי טיםול אצל דיאטן קליני בשבוע שעבר .
לא כ"כ בגלל משקל שכן אני בת 40 אחרי 3 לידות , גובה 1,56 ושוקלת 51.5 ק"ג .
הבנתי ממנו שאני צריכה לשקול 48.7.
הסיבה הראשונה שהגעתי אליו היתה בגלל בעית טחורים ופיסורה קשה ביותר עם דימומים חזקים ולפני ניתוח החלטתי לנסות לשנות הרגלי אכילה בעייתים ו"על הדרך" לרזות קצת.
הרכיב לי תפריט של 980 קלוריות ליום לשבוע הראשון ללא פחמימות הרוב סלטים , חזה עוף,גבינות - וכל מה שקשור לסיבים...
שאלתי , האם אני יכולה לאכול שעועית ירוקה , כרוב מאודה עם מעט מעט אורז ובשר טחון ?