מהי דיאטת אטינקס ?

עקרונות דיאטת אטקינס כוללים איסור על אכילת פחמימות, ואכילה כמעט בלתי מוגבלת של חלבונים ושומנים. התפריט יכול להכיל בשר, דגים, גבינות, ביצים, מיונז בכל צורות הבישול. אין לאכול סוכר, דבש, קמח ומוצריו, עמילן, תפוחי אדמה ואורז לבן. בשלב הראשון מותר לאכול כ-20 גר' פחמימות ביום ובשלב השני מותר להעלות את צריכת הפחמימות ל-40 גר' ביום.

הדיאטה יעילה מאוד בירידה במשקל ויוצרת תחושת שובע. יחד עם זאת היא חד גונית, קשה להתמיד בה, גורמת להשתנה מרובה ולאיבוד מלחים. עודף חלבונים בדיאטה עלול לגרום לנזק בכליות, בעיקר בקרב אנשים עם בעיה קלה או סמויה בכליות. עודף חלבון עלול לפגוע במבנה העצם ולבריחת סידן. הדיאטה עתירת שומן רווי וכולסטרול, המזיקים לכלי הדם וללב וחסרה במרכיבים חיוניים כמו סיבים תזונתיים וויטמינים.

בברכה
מוניקה קרן