מוצרי חלב

הסידו הוא מרכיב שנמצא בריכוז גדול בחלב ומוצריו. מי שמנוע מצריכת מוצרים אלה צריך לדאוג להספקה סדירה ממוצרים אחרים ואלה הם: כרוב וירקות עלים, טחינה, אגוזים ושקדים, חומוס, ברוקולי, סלרי ועוד. שומשום מלא הוא המקור העשיר ביותר לסידן. במאה גרם טחינה משומשום מלא יש כמות סידן הגדולה פי 11 מזו המצויה במאה גרם חלב. אם אוכלים שומשום גולמי חייבים לטחון אותו, אחרת לא מתעכל. הערה: שקדים, אגוזים,שומשום, תחינה עתירי קלוריות. בתאבון!

קשה להגיע להמלצת הסידן היומית ללא מוצרי חלב או חלב סויה..
ישנם מזונות נוספים המכילים סידן כמו סרדינים, טופו, כרוב, טחינה, שקדים, ברוקולי, מישמשים יבשים, אך צריך לאכול מהם הרבה כדאי להגיע ל-800 מ"ג סידן ביום. (לשם המחשה, כף טחינה = 40 מ"ג סידן לעומת כוס חלב או פרוסת גבינה צהובה המכילים 200 מ"ג או חלב מועשר המכיל כמעט 400 מ"ג). אם אתה לא מרבה לצרוך ממזונות אלו ונמנע ממוצרי חלב לאורך זמן, תשקול לקחת תוסף סידן.

אם אין לו בעית השמנה אפשר להגיע יחסית בקלות ל RDA עם ייעוץ מקצועי או בלעדיו (צריך רק לבדוק בטבלאות המתאימות). גם אם הוא סופר קלוריות אפשר להחליף את מוצרי החלב בסרדינים ועוד בעלות קלורית עדיפה. כמו כן בקציצות דג טחון עם העצמות. הספיגה ממקורות אלה טובה לפחות כמו זאת מחלב. המקורות האלטרנטיביים של החלב בריאים יותר בהתחשב בהרכב השומן (בחלב רוב השומן רווי)