תחליפים לבשר

אשה הרה וגם שרוצה להרות זקוקה להרבה חומצה פולית לצורך התפתחות תקינה של העובר. בין היתר בכבד נמצא ריכוז גבוה במיוחד של חומצה פולית אבל גם כמות אדירה של וויטמין A שמסוכן (במינון יתר) להריון. רווחת דעה שנשים הרות צריכות לאכול כבד באופן קבוע וזה אחד מהמיתוסים שעלולים להזיק. אפשר לקבל את המנה היומית המומלצת של חומצה פולית מירקות עלים, נבט חיטה, שמרים.

הי שרון,
חומצה פולית חשובה מאוד לנשים בהיריון ומומלץ לקחת תוסף של 400 מק"ג 3 חודשים לפני תכנון ההיריון ולאורך הטרימסטר הראשון. ישנם מקורות רבים לחומצה פולית שאינם מהחי כמו דגני בוקר מועשרים (כוס אחת מכיל בין 200-400 מק"ג חומצה פולית), עדשים מבושלות, לוביה, גרגירי חומוס, במיה, תרד, אספרגוס, שעועית לבנה, סלק, אפונה, ברוקולי ועלי בייבי. שלא כמו הרבה ויטמינים אחרים, החומצה הפולית בתוסף, נספגת טוב יותר.
למרות המיתוס שכבד טוב בהיריון ולמרות התכולה המרשימה של ברזל בו, הוא אינו מומלץ לצריכה שגרתית בהיריון בגלל כמות גדולה של ויטמין A וגם לא מעט כולסטרול....
אם את בטרימסטר השני שימי לב לצריכת ברזל נאותה מקיטניות, קינואה, דגני בוקר וטחינה משומשום מלא.