פחמימות

הי שי,
בעקרון מה שקובע את המשקל בראש ובראשונה הוא המאזן הקלורי . יחד עם זאת, פחמימות פשוטות לא מספקות לגוף את מגוון המרכיבים האחרים שהגוף צריך (ויטמינים, מינרלים, סיבים) וגם נוטות להתפרק יותר מהר, לעלות ולהוריד את רמת הסוכר במהירות ופחות להשביע, כמו שציינת. כך שתפריט שמבוסס בעיקר על פחמימות פשוטות אינו מומלץ.

כן כמובן, התפריט שלי אינו בנוי על פחמימות פשוטות אך מכיל כמות נכבדה מהן. השאלה היא האם ישתנה משקלי מבחינת אחוזי שומן גם בצריכת מאזן ניטרלי? ושאלה נוספת היא מה ההבדל בין פחמימה מורכבת בעל ערך גליקמי גבוה לפחמימה פשוטה בעלת ערך גליקמי גבוה כלומר האם זה משפיע על הגוף בצורה שונה? תודה.