עדיות למאכלים... חשוב תודה

יש לי שאלה לא הבנתי מה הקטע בקלוריות אם לא תמיד כמות הקלוריות אמורה לשחק כאילו מה עדיף לאכול שוקולד טעמי לדוגמא שיש בו 208 קלוריות או קופסא של גבינה לבנה שיש בה 250 קלוריות למרות של100 גרם השוקולד הרבה יותר משמין אבל מבחינת המוצר עצמו...? הרי עדיף את כמות הקלוריות הקטנה ביותר אבל עדיף גבינה מאשר שוקולד
איך אפשר להסביר את זה ומה עדיף 100 קלוריות של שוקולד או 250 קלוריות של גבינה רזה? שהרי השוקולד זה משו שהורס את הדיאטה והגבינה זה משו שמומלץ בדיאטה אבל במקביל לזה כמה שפחות קלוריות יותר מסיע לדיאטה