חלבון מלא

שילוב של קטניות למניהן עם דגנים למניהם מספק את כל חומצות האמינו החיוניות (חלבון מלא).
למי שאינו צימחוני, המוצרים מן החי, עדיפים כספקי חלבון.

תודה .ובנוגע לגבינה לבנה?

גבינה היא מוצר מן החי, לכן מכילה חלבון מלא.

אלונה שלום,
השילוב שעליך לבצע אם את צמחונית וברצונך לצרוך קטניות הוא עם דגנים.
למשל להוסיף לקיטניות (שהן:אפונה, עדשים, שעועית לבנה, גרגירי חומוס, פול (רק אם אין רגישות), דגנים (אורז, תירס, איטריות, חיטה).
לגבי גבינה, הערך הביולוגי שלה טוב יותר משל קיטניות אבל פחות טוב משל בשר.

בהצלחה,

אין דבר כזה חלבון מלא יש חומצות אמיניות שהגוף חייב לקבל מתזונה. בכול תפריט שבנוי בריא מקבלים את כל אבות המזון לבריאות. הכול תלוי בערך הקלורי לגבי הירידה במשקל