שאלה בקשר לספיגת ברזל

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • שאלה בקשר לספיגת ברזל
    מיכל
    21/11/2009

    שלום רב,

    ברצוני לדעת אם אני מכינה פטה כבד (טיגון כבד במחבת, טחינתו במעבד מזון וקירורו במקרר למשך לילה) האם אספוג את הברזל שקיים בכבד או שתהליך ההכנה הורס אותו?

    תודה

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה
    שאלה בקשר לספיגת ברזל

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • אין בעיה

    אהרון רזון
    21/11/2009

    הקפידי לא לשרוף. כבד, בין היתר, הינו מקור מועדף לברזל. ספיגתו אופטימלית בלווי ירקות טריים עתירי וויטמין C. יש לשמור מרווח של לפחות שעתיים ממזון המכיל רכוז גדול של סידן בגלל התחרות בין שתי המתכות.

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו