משקאות דיאטטיים

שלום מייק,

המשקה המומלץ ביותר לשתיה הוא מים. משקאות דיאטטיים, על אף שאינם מכילים קלוריות, לא מומלץ להגזים בשתייתם. אפשר לשלב אותם, אך לא כשתייה עיקרית. הסיבה לכך קשורה בפגיעה באיזון צריכת המינרלים (כמו סידן למשל). כמו כן יצאו 2 מחקרים לאחרונה שהראו קשר בין צריכת משקאות דיאטטיים ועלייה בסיכון למחלות לב. המנגנון עדיין אינו ברור.

סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי שדומה מאוד לסוכר, אך בגלל שינוי כימי קטן אינו נספג במערכת העיכול, ולכן אינו מספק קלוריות.

פחמימות הן סוכרים. לכן כשרשום על תוויות המזון פחמימות אז ההתיחסות אליהן צריכה להיות כמו לסוכרים. יש כמה סוכרים שונים. למשל עמילן כמו שיש בתפוחי אדמה, לחם וכו', יש פרוקטוז, כמו בפירות, וסוכר ממש כמו שיש בממתקים.

קלוריות באות ממקור של פחמימות, שומנים וחלבונים.

בברכה
מוניקה קרן