לחמניה

היי
אני ממש מבואסת צריכה את עזרתכם במענה לשאלה
אני מתאמנת 5 ימים בשבוע,בחד"כ אימוני כוח ואירובי
ספורטאית תחרותית בעברי ושומרת על תזונה נכונה ובריאה מקפידה על שילובי פחמימה וחלבון בכל ארוחה על ירקות פירות וכל מה שצריך.
קרה מקרה ואכלתי לאחר אימון עצים בחד"כ לחמניה שהיתה לי במקפיא (לחמניה מקמח מלא) במשך חודש
לאחר האכילה חשבתי בעצם מה נשאר מהערכים של אותה לחמניה לאחר חודש במקפיא האם בכלל נשארו בה הויטמינים והפחמימות?
אני מבואסת כי כמו תמיד הקפדתי על לחמניה או לחם שאני אוכלת בדר"כ + חביתה מ2 ביצים גבינות וירקות
השאלה אם בכלל בלחמניה נשארו הפחמימות שבה אחרי כל כך הרבה זמן או שבעצם מה שאכלתי בארוחה מסתכם רק בביצים והגבינות שזה בעצם רק חלבונים ואז אכלתי רק אותם ללא תוספת פחמימה רואיה והשרירים בכלל לא ייבנו והתאמצתי ל שווא???
בבקשה אם אפשר תשובה לסוגיה הזאת תודה רבה