חוו"ד

שלום ליבי,
זה לא המון אוכל, אבל זה לא מותאם לחוסר ברזל. התפריט שלך צריך להיות מורכב מבשר רזה, טחינה גולמית עם לימון, גרעינים לבנים, משמישים יבשים בשילוב עם פרי הדר או תות שדה או קיוי. הייתי ממליץ לך לגשת לדיאטנית שתשלב תפריט להעלאת רמת הברזל יחד עם שמירה על המשקל.
בהצלחה,

האמת היא שהטחינה כפי הנראה אינה מעלה לי את הברזל כי זה אחד המאכלים שאני אכלתי בעברי בכמויות גדולות מאוד...

היא שספיגת הברזל (הרב) שבה מעוכבת על ידי נוכחות מסיבית של חומצה פיטית שקושרת את המתכת. אכילתה יחד עם מאכל עתיר וויטמין C משפרת את הספיגה, אבל עדיין זה לא הפתרון המועדף לחוסר ברזל.
שיפור משמעותי אפשרי על ידי אכילת בשר בקר ובעיקר כבד מכל סוג. גם בחלק מהדגים ישנה כמות סבירה שנספגת טוב.

אהרון תודה על תשובתך אבל אין לי מחסור כלל ב-B 12 רק מחסני ברזל רקים לחלוטין והומגלובין נמוך אשר גורמים ללחץ דם נמוך וחוסר כח.

המזונות שהמלצתי הם עתירי ברזל זמין (מסוג heme) ולא רק B12.