שמן

מזל שלום,

השמן המומלץ לבישול ולטיגון הינו שמן קנולה.
לתיבול סלטים ועוד מומלץ להשתמש בשמן זית כתית מעולה

לגבי בישול שוב ההמלצה היא על הוספת שמן קנולה ולא זית וזאת מכיוון ולשמן זית טמפ' רתיחה נמוכה כך שנוצרים רדיקאלים חופשיים (שבכמות גבוה הינם גורם סיכון למחלות)

לגבי דבש אין שום בעיה להוסיפו למזון מוכן או לפני הכנה רק זיכרי שדבש הינו סוכר, אומנם בצורת פרוקטוז אך עדיין הוא סוכר ויש להשתמש בו במתינות.

נטעחן ליבנה
דיאטנית קלינית,B.Sc

מזל שלום,

השמן המומלץ לבישול ולטיגון הינו שמן קנולה.
לתיבול סלטים ועוד מומלץ להשתמש בשמן זית כתית מעולה

לגבי בישול שוב ההמלצה היא על הוספת שמן קנולה ולא זית וזאת מכיוון ולשמן זית טמפ' רתיחה נמוכה כך שנוצרים רדיקאלים חופשיים (שבכמות גבוה הינם גורם סיכון למחלות)

לגבי דבש אין שום בעיה להוסיפו למזון מוכן או לפני הכנה רק זיכרי שדבש הינו סוכר, אומנם בצורת פרוקטוז אך עדיין הוא סוכר ויש להשתמש בו במתינות.

נטעחן ליבנה
דיאטנית קלינית,B.Sc

לדעתי שמן זית הוא הבריא ביותר
דבש כתוספת מוסיף את ערך הקלוריות שלו מבחינת בריאות זה בסדר