אגירת שומן

רינת שלום,
אהבתי את השאלה שלך.
ראשית כל, בגיל הילדות, ההתבגרות או בזמן השמנה אצל אנשים מאוד מאוד שמנים, ההשמנה היא היפרפלסטית, זאת אומרת מתבצעת הכפלת תאי שומן. בכל יתר הזמנים (רוב חיינו) ההשמנה היא היפרטרופית (כל תא ותא אוגר שומן בתוכו).
לעצם העניין, אם כמות הקלוריות שאת צורכת הינה מעל הוצאת הקלוריות, הגוף הופך אותן לשומן, בין אם הקלוריות מגיעות משומן, חלבון או פחמימות. ברור שאם את אוכלת אותו מספר של גרמים של שומן או של פחמימות או של חלבון, באותו כמות של גרמים תקבלי יותר קלוריות משומן מאשר מחלבון או פחמימות (9 קלוריות בשומן, 4 בפחמימות או בחלבון).