גמילה מסוכר, קמח לבן וכ'ו

אני נמצאת בתקופה קשה, אחרי ירידה משמעותית במשקל ותקופה נפלאה בה התזונה שלי התבססה אך ורק על הדברים הנכונים והבריאים נפלתי פתאום לתקופה נוראית שהובילה להתמכרות לג'אנק פוד, סוכר וקמח לבן.
כבר חצי שנה אני לא יכולה להפסיק לזלול מכל הדברים האלה,
שום דבר שעשיתי לא עוזר, אני כל הזמן מרגישה רצון וצורך לאכול מהמאכלים האלו.
הבנתי שיש לי התמכרות, קראתי שגמילה נמשכת 3-5 ימים.
האם באמת כך הדבר? כל כך פשוט? 5 ימים והחשק יעבור לגמרי?
הבעיה היא שאני לא מסוגלת לעבור אפילו יום אחד!
מן הסתם השמנתי נורא בתקופה הזאת, אני מתביישת לצאת מהבית.

מה אפשר לעשות?
איך להחזיר לעצמי את כוח הרצון האימתני שהיה לי?

---

שאלה נוספת ולא קשורה שיש לי, לגבי דגנים מלאים.
אני רוצה לעבור לתזונה טבעית ומלאה בלבד והייתי רוצה לצרוך רק דגנים מלאים.
יש לי בבית את הדגנים הבאים:
אורז מלא
כוסמת
דוחן
גריסי פנינה
חיטה
גריסי חיטה
פסטה 100% חיטת דורום
הייתי רוצה לדעת מה מאלה נחשב לדגנים מלאים ומה לא.
אני חושבת שאני צריכה לוותר על הפסטה, חיטה וגריסי החיטה, לא?

בנוסף, יש בעיה באכילה בעבודה.
מכל ההיצע, מה שנראה לי הכי בריא אלה כריכים מלחם אפרפר עם דגנים שונים.
הבעיה היא שסביר להניח שהלחם לא מלא אלא סתם לחם כפרי עם דגנים. (אין לי איך לברר)
האם עדיין בסדר לאכול אותו?
אני מפחדת שהוסיפו לו סוכר/שומן בתהליך הייצור ואז בעצם אצרוך סוכר כשאני מנסה להימנע ממנו!