אכילת פחמימות

השמנה\הרזיה תלויה במאזן היומי הגלובלי. אין הרבה משמעות, אם בכלל, להחלפה בין ארוחות בעלות אותו הרכב וערך קלורי. לגבי ארוחה עתירת פחמימות בערב, הדעות חלוקות. ישנם מימצאים מחקריים הממליצים על ארוחה פחמימתית בערב ויש כאלה הגורסים שארוחת ערב בעיקרה חלבונית היא עדיפה. לפחות לגבי חולי סוכרת יש אמת בגישה השניה.
בכל מקרה ארוחת הערב, בייחוד אם היא עשירה, צריך לאכול לא קרוב מדי לשינה. מומלץ 2-3 שעות.