כבד שומני - שינוי בהרגלי אכילה???

שלום, בן 45,בריא בד"כ, משקל 92,גובה 174 ס"מ, ידוע על טריגליצרידים גבוהים מס' שנים-צורך בזאפיבראט (תקין)
ידוע על כבד שומני מס' שנים ותפקודי כבד יחסית גבוהים
(בדיקה אחרונה ALT-76, AST-59),
לפני שנה וחצי כריתת כיס מרה, לאחרונה מתאמן בחדר כושר.

לא אוכל ג'אנק ולא צורך שומנים-אוכל בריא וביתי, אבל אוהב לחם 2 קפה ביום לא שותה אלכוהול, צהריים ארוחות חמות בעבודה הכוללות מרק, המון ירקות חיים ומבושלים, מנה בשרית.

מה יכולות להיות הסיבות לכבד שומני ותפקודי הכבד הגבוהים?
ומה ניתן לעשות מלבד בדיקות ומעקב שאני עושה, מבחינת אורח חיים, תזונה או המלצה אחרת?

קבלתי תשובה בפורום מרופא כבד על שינוי בהרגלי אכילה
מה דעתך? האם צריכת פחממות היא הסיבה?
תודה בר