בעיה באכילה אצל ילד בן 3

שלום למנהלי הפורום,

יש לי בן בן 3 שהוא מאוד בעייתי באוכל. אני נוטה לחשוב שהבעיה היא באמת רגשית אך איני יודעת איך לטפל ומה לעשות. כך לדוגמא אנחנו יכולים לשבת לארוחת הערב והוא יכול לבקש ממני להכין לו טוסט ואני שכל כך שמחה שהנה הוא מבקש לאכול סוף סוף משקיעה בטוסט מוסיפה עוד ירקות, גבינה וכו' מביאה לו צלחת נחמדה ואז הוא יכול להגיד לי שלא בא לו טוסט לאכול רק את הירקות ולבקש עוד ירקות. השאלה שלי מה אני עושה במקרה כזה? אני יודעת שלחץ ועצבים לא מועלים, אני מנסה לתת לו מרחב וחופש במה שקשור לאכול, לגוון, לפתות אך הוא בשלו, כאילו מנסה מאבקי כוח איתי ועם בעלי במה שקשור לאוכל. הוא יכול לא לאכול כל הערב, לקום בבוקר ולשתות בלי לאכול אפילו עוגיה או משהו למרות שבערב לפני לא אכל כלום והוא מת מרעב.

אבקש את עזרתכם ויועצכם בנושא,
תודה
ע