סופר פוד: מהם מזונות על ואיך הם מסייעים לבריאות?

כחלק מהמודעות ההולכת וגוברת לתזונה נכונה ולאורח חיים בריא הפך המונח "סופר פוד", או "מזון על", לשגור בפי כל. מזון על הוא למעשה מאכלים שמכילים כמות מרוכזת של רכיבים תזונתיים כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ונוגדי זיהום. הריכוז של כל הרכיבים הללו במזון אחד הופכים אותם ליעילים למניעת מחלות שונות ולשמירה על בריאות הגוף לאורך זמן.

כחלק מהמגמה של מזונות העל צצו מזונות שונים ומשונים שלפני שנים אחדות רק מביני דבר ידעו על קיומם, כמו גוג'י ברי, ספירולינה, מורינגה ואצות למיניהן. אך רבים שוכחים שמאכלים נפוצים יותר, שאנשים רבים צורכים באופן קבוע בין כה וכה, נחשבים גם הם למזונות על.

רוצים לגוון את התפריט? התייעצו עם המומחים:
פורום נטורופתיה אירידיולוגיה
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום צמחי מרפא
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

אבוקדו עשיר בחומצה פולית

אבוקדו, למשל, הוא אחד הפירות הפופולריים בישראל אך לא הרבה יודעים שהוא נחשב למזון על. האבוקדו שופע חומצה פולית אשר הכרחית לתפקוד התקין של הגוף, היא מסייעת לייצור תאי דם אדומים ולתיקון של הדנ"א. כמו כן, אבוקדו מכיל ויטמין D ואשלגן. אף על פי שבאבוקדו יש הרבה קלוריות, השומנים שבו הם שומנים טובים שמסייעים לשמירה על הכולסטרול.

כמו האבוקדו, גם שמן הזית עשיר בשומנים טובים. נוסף על כך, הוא מכיל ויטמין E, ויטמין K ותכונות נוגדות חמצון אשר מסייעות להילחם בזיהומים כרוניים, כמו מחלות מפרקים. מחקרים הוכיחו כי צריכה של שמן זית מפחיתה את הסיכויים ללקות במחלות לב שונות, בעיקר לעומת סוגי שמן אחרים.

שום להפחתת לחץ דם

רוב תרופות הסבתא לטיפול במחלות שונות כוללות שימוש כזה או אחר בשום, ויש לך סיבה טובה. שום הוא הדוגמה המושלמת למזון על, הוא שופע בוויטמין B6, בוויטמין C ובמנגן – רכיב תזונתי שמונע אנמיה ומחלות עצם שונות, כמו אוסטאופורוזיס. כמו כן, השום יעיל להחלמה מצינון מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון והוא מפחית יתר לחץ דם וכך מונע התקפי לב ושבץ מוחי. אם זה לא מספיק, השום יכול למנוע נשירת שיער אם מורחים אותו על הקרקפת, זאת משום שהוא מכיל כמויות גדולות של אליצין.

גם דבש הוא רכיב נפוץ בארון תרופות הסבתא, ולא בכדי. הדבש עשיר בנוגדי חמצון שמחזקים את מערכת החיסון, הוא נותן אנרגיה לגוף ויש בו חומרים מחטאים שמונעים דלקות וזיהומים. למרות טעמו המתוק, התכונות האנטי-בקטריאליות שלו מסייעות לשמור על הפה נגד עששת וחורים בשיניים. נוסף על כך, הוא משמש כמשכך כאבים טבעי וכפית אחת של דבש תרגיע גרון כואב ותרפא כאבי ראש.

אגוזי קשיו משפרים את הזיכרון

בשורות שמחות לכל חובבי הבירה, הודות לשעורה שתי כוסות של בירה מכילות כ-10% מכמות הסיבים המומלצת ביום. השעורה מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס ובמחלות לב שונות. כמו כן, הדגן מפחית את הכולסטרול בגוף ומעלה את התרבות הבקטריות הבריאות. ליד הבירה אפשר לנשנש אגוזי קשיו שמכילים ברזל אשר מונע אנמיה. אגוזי הקשיו טובים גם למוח, המגנזיום שהם מכילים מסייעים לשיפור יכולות הזיכרון וכך מונעים מחלות זקנה שונות הקשורות לבעיות שכחה.

חובבי השוקולד ישמחו לשמוע ששוקולד מריר, אשר עשוי מ-70% קקאו לפחות, מכיל פלבונאידים, תרכובות עשירות בנוגדי חמצון שמסייעות לשמור על לחץ דם תקין ומשפרות את זרימת הדם. באופן כללי, שוקולד מריר טוב לבריאות הלב וכלי הדם.

גם דגים שומניים, כמו סלמון, טובים לשמור על תקינות הלב. אכילה של שתי מנות דג בשבוע יכולה להפחית את לחץ הדם ולמנוע התפתחות של מחלות לב וכלי דם. הסלמון מכיל כמויות גדולות של אומגה 3 אשר מפחיתה זיהומים ומאטה את תהליך הצטברות הפלאק בכלי הדם. כמו כן, אומגה 3 מייצבת את קצב הלב וכך מונעת בעיות של קצב לב חריג.

תרד מונע אסתמה

תרד הוא מקור לרכיבים תזונתיים רבים, כמו ויטמין K, ויטמין E, אשלגן, נחושת, מגנזיום חומצה פולית ועוד. כל אלה הכרחיים לשמירה על בריאות הגוף ולמניעת מחלות שונות. הצמח מסייע גם להפחתה של לחץ דם, למניעת אסתמה, לשמור על סוכרת מאוזנת ולהפחית את הסיכויים לחלות בסרטן. נוסף על כך, בזכות כמויות הברזל שהתרד מכיל הוא מונע נשירת שיער והיחלשות של העצמות.

על מזונות על נוספים קראו גם:
למה כדאי לשתות ויסקי ומהם יתרונותיו הבריאותיים?
ספירולינה: מזון על בעל הערך התזונתי הגבוה ביותר
אבטיח מונע סרטן, משפר את הראייה ושומר על בריאות הלב
מהם היתרונות הבריאותיים של חמאה?
ארוניה ברי – מהם היתרונות הבריאותיים של מזון העל החדש?

שזיפים מיובשים הם פירות שכדאי לאכול לא רק בט"ו בשבט. מחקרים מראים ששזיפים מיובשים מסייעים לספיגה של ברזל מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של ויטמין C. נוסף על כך, הם עשירים בוויטמין K ובוויטמין B. הפירות היבשים הללו עוזרים גם למי שרוצה לרדת במשקל ולהמשיך לשמור על רמה תקינה של סוכר בדם.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר