עזרה בארוחת צהריים

אך בשביל זה צריך דימיון וקצת ידע בבישול.דרך אגב, בשר בקר דל שומן מחלקים רזים יכול להוות תחליף לפחות פעמיים בשבוע.
אז הנה הצעות נוספות:
קציצות מבשר בקר טחון ( לבקש באיטליז שיטחנו חתיכות ללא שומן), להכין קציצות בבית ולהקפיא בכלי סגור כשהקציצות מופרדות בשכבות כך שערב לפני ניתן להוציא שכבה ולשים במקרר וכשמגיעים הביתה בצהריים לטגן עם מעט מאוד שמן במחבת ברזל או טפלון.

טופו מוקפץ: לחתוך טופו טבעי לקוביות. לשים במקרר עם רוטב סויה ושום כתוש, אפשר גם מעט צ'ילי חריף. כשמגיעים הביתה, מלהיטים מחבת שמים מעט שמן קנולה או זית וזורקים פנימה כמה בצלים ירוקים גדולים גזר פרוס דק וחצי כרוב פרוס לרצועות( מי שמיומן זה הולך ממש מהר) מקפיצים הכל 2 דקות וזורקים את קוביות הטופו פנימה. הולך נהדר עם אורז מלא או קינואה.

בשר בקר טרי במחבת: קונים בשר מיושן איכותי כגון שייטל או כף או סינטה ומבקשים לפרוס דק. שמים במקרר, זה יכול להשמר כיומיים עד שלושה ללא שיתקלקל, חשוב לא להקפיא. לפני הארוחה מלהיטים מחבת ברזל מחורצת, משמנים מעט וזורקים את הבשר פנימה. הופכים ופורסים מעט שום מעל. מגישים עם פירה בטטה או אורז אדום. אפשר להכין רוטב טעים או לקנות (פסטו) וזה נפלא.

תודה רבה על תשובתך העניינית ומהירה, אבל ישנו פרט קטן ששכחתי לציין - אני טבח גרוע, ולצערי הסביבה שאני נמצא בה לא ממש עוזרת לי אלא מקשה עלי יותר, מה גם שהזמן לא עובד לקראתי... אני בהחלט ינסה להכין את הקציצות ואת הבשר בקר אם אני יצליח כמובן, אני מאוד מקווה שהערך הקלורי שלהם דל, נכון? בקשר לטופו, אני לא אוהב כל כך אז כנראה שאני יוותר על זה :) יש עוד רעיונות במקרה? אני פשוט מכין לי רשימה של מאכלים שאפשר להכין על מנת לגוון כי את האמת נמאס לי לאכול תפוח אדמה/אורז כתוספת וחזה עוף.

בפורום בישול בריא? אך אני יכולה להבטיח לך שהאוכל יצא טעים, וכן הוא בסדר גמור מבחינה קלורית.