שאלות

שלום אופק,
לגבי השאלה הראשונה: שומן טרנס, שמן מוקשה, שמן מוקשה חלקית, זה למעשה כמעט אותו דבר ,כולם שמנים רוווים, לא מן הטבע, לכן לא בריאים. כאשר כתוב שמן צמחי ללא תוספת, זה אמור להיות שמן לא מוקשה, בדרך כלל שמן באיכות ירודה ולא בריא במיוחד.
שמנים בריאים הם שמנים מכבישה קרה, שמנים שלא עברו חימום (ולא הוסיפו בשמן הנוזלי מיימנים להקשות אותם )

לגבי השאלה השנייה:
E - יש מאות מספרים,ליד האות E ,מציינים הוספה של צבעי מאכל , חומרי שימור שונים, (סולפתאטם, ניטראטים, פוספאטים, נוגדי חמצון) משפרי טעם, חומרים לעיבוד המזון (מתחלבים, מייצבים ,מקרישים, מעבים) רובם תוספות כימיות, חלקם גורמי נזק (תלוי גם בכמות), וחלקם רק קצת פחות גרועים, מעט חשובים והכרחיים
גם הוספה של חומר טבעי יצוין על ידי האות E, לכן אני לא יכולה לכתוב כאן מה רע מאד ומה "נסבל" המספרים מעורבים
באופן כללי מספרים המתחילים במספר 100(100, 101,128, וכו,) מציינים צבעי מאכל, חומרים משמרים מתחילים ב 200, וכן ב-300, חומרים לעיבוד מזון מתחילים ב400 וב 500, משפרי טעם מתחילים ב 600, ויש עוד
'
יש ספר של ד"ר סדובסקי : "לסלק את הקוץ" .בספר הסבר מפורט על כל התוספים, ומשמעות המספר המסוים על יד האותE.
בברכה
שושנה