מה טוב לאכול במקום בשר

שלום לך,

אכן מומלץ לעבור לצמחונות מכל טעם שתבחר אך חשוב לעשות זאת נכון.
כשאני אומר נכון אני מחלק את זה לשני מישורים:
1. נכון אנושית - כללי זהב שכלל האנושות ראוי שתקיים
2. נכון לך. אינדיבידואליות זה שם המשחק.

לגבי 1: רצוי להקפיד כי במהלך היום יכנסו במידה סבירה מרכיבי המזון הבאים:
דגנים מלאים, קטניות (כדאי להנביט), זרעים ואגוזים (טריים), ירקות, פירות, שתייה מספקת (לשתן שקוף, לא יותר, ולא בזמן הארוחות), ומזון מן החי לפי בחירתך (יש סוגי צמחונות שונים, עם מוצרי חלב, עם ביצים ו/או עם דגים)

לגבי 2: מה בדיוק יותר כדאי עבורך? איזה מן המזונות מן החי יתרמו ואיזה יזיקו? מה המידה הנוכנה לכל מרכיב עבורך? כמה ארוחות כדאי לך לאכול? על כל השאלות האלה ועל רבות נוספות יוכל נטורופת מוסמך או מטפל מוסמך בתזונה הוליסטית לענות לאחר שיתשאל אותך באופן מסודר.
לא כדאי לדלג על שלב הייעוץ במעבר שכזה (ובינינו, לפחות פעם בחיים לכל אדם)

חלופות ספציפיות לבשר בד"כ מחשבים לפי מרכיבי החלבון (חומצות האמינו ליתר דיוק) בכל מזון וישנם שילובים קלאסיים - יש אומרים שיש לצרוך אותם יחדיו אך ההנחייה שלי - לפחות באותו יום)
דוגמא: דגנים + קטניות (מג'דרה, לחם מלא עם חומוס וכו')

שפע בריאות ובהצלחה,

חן פרופסורסקי, נטורופתיה ורפואה סינית
מרכז מגמת הנטורופתיה בקולג' לרפואה משלימה