אפייה בשמן זית

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • אפייה בשמן זית
    אורטל
    28/06/2015

    שלום

    מה הטמפרטורה המקסימלית בה ניתן לאפות בשמן זית?


    תודה מראש

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה
    אפייה בשמן זית

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • אפייה בשמן זית - תגובה

    שושנה שרשבסקי
    28/06/2015

    בטיגון השמן , נקודת העישון שלו הוא- 190עד 220, תלוי גם כמה זמן מטגנים
    אין צורך לטגן בטמפרטורה כזו
    באפייה, כאשר השמן הוא חלק של החומרים, אין מניע לאפות אפילו בטמפרטורה גבוהה יותר לזמן קצר

    אפייה קצרה בטמפרטורה גבוהה (תנור מחומם מראש),
    אני אופה לחם מקמח כוסמין, בו אני מכניסה שמן זית, אופה אותו 12 דקות בחום של 230! יוצא מעולה

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו