פתיתי שיפון - המשך לשאלה

גרעיני שיבולת שועל עוברים חימום מסוים, חיתוך ומעיכה כדי להפוך לפתיתים, זה עיבוד מינימלי, הגורם לאיבוד מסוים של נוטריאנטים. גם קמח- עובר טחינה, ומשהו נאבד, אותו הדבר לגבי כל הגרעינים (שיפון, כוסמין וכו'). אנחנו לא יכולים לאכול את הגרעינים ללא עיבוד כל שהוא (בישול, טחינה, חימום...), זה בסדר גמור, זה בריא וטוב.
רק הנבטה שומרת על כל מרכיבי הגרעין ומשבחת אותו מאד.