שימוש בסודה לשתיה במזון

לריכוך קטניות קשות:
קודם כל השרייה ארוכה, להחליף את המים פעם פעמיים באמצע
לבישול להוסיף ליטר מים, להביא לרתיחה
אפשר להוסיף כפית רז של סודה לשתייה, זה בסדר, רצוי להוציא את הקצף הלבן שעולה עם הרתיחה ( יש שמקפידים גם לשפוך את המים אחרי הרתיחה הראשונה)
אנחנו (נטורופתים) מעדיפים להוסיף אצת קומבו (לא משאיר ריח) או חתיכת ג'נג'ר , טבעי יותר ומצוין

לשושנה שלום,
תודה על התשובה.
מה החסרונות של סודה לשתיה. ובעיקר מה ההבדל בין הסודה לשתיה שאני קונה בשוק ב- 8 שקלים לק"ג באריזה של בשקביץ לעומת זו שראיתי בחנות טבע ב- 42 ש"ח לק"ג. האם יש סודה לשתיה שהוא ממש מומלץ ויש יתרונות לצרוך אותו כתוספת במזון? (כמובן שאני פונה כאן לאחר שניסיתי לברר בחנות ולא ידעו לענות לי).
בתודה
שבת שלום
חנה

רז: עברות לא מוצלח שלי מצרפתית... הכוונה לכפית שטוחה

אין לי תשובה לגבי הבדלי המחיר, לא נראה לי הגיוני(
באבקת אפיה שיש בו גם סודה לשתייה, יש חשש לתוספת אלומיניום , לכן יש המקפידים לקנות אבקת אפיה בחנות טבע, בקופסה עליה כתוב נטול אלומיניום)
אין בעיה כזאת לסודה לשתייה (אני קונה בסופר חבילות של 50 גרם, מוסיפה לפעמים לדברי מאפה)
גם לא ידוע על תופעות לוואי בכמות קטנה
(בכמויות גדולות יכול להרוס ויטמין C
בברכה

שבת שלום ומבורך