שלום מורן,
כאשר אנחנו אוכלים פחמימות וגם שומנים, (וגם חלבונים, אם אין מספיק פחמימות ושומנים), הם קודם כל משמשים לנו לאנרגיה, את העודף , מה שהגוף אינו זקוק מידית, נאגר בצורת שומנים.
הפחמימות שאנו אוכלים משמשים קודם כל כאנרגיה, העודף נשמר בכבד כגליקוגן "לעת הצורך", (הרי אנחנו לא אוכלים כל היום, והפחמימות לא נשארות בגוף כפחמימות, אלא הופכות לסוג שומן בכבד, כאמור הגליקוגן), אם נאכל יותר מדי פחמימות, מעבר ההמרה לגליקוגן, הפחמימות הופכות לשומנים וגורמים להשמנה...
כאשר אנחנו לא מקבלים מספיק אוכל, אנחנו נשתמש קודם כל בגליקוגן, אך אם המצב ה"רעב" ימשיך, נתחיל לפרק חלבונים, וזה מצב מאד לא רצוי, (פירוק השריר), ואחר כך או בוזמנית נתחיל גם לפרק שומנים.
במצב של עודף משקל, כאשר רוצים לרדת במשקל, יש חשיבות עליונה לעסוק בפעילות גופנית בזמן ה"דיאטה" על מנת למנוע פירוק השריר, ולגרום רק לפירוק השומנים העודפים
שבוע טוב
שושנה