ירקות מבושלים

שלום טל,
להרבה אנשים ירקות טריים גורמים לאי נוחות בבטן, את לא היחידה...
במרק, הבישול ארוך, ואז חלק מהויטמינים נכנסים למים, וזה בסדר גמור
לתוספת ירקות, כמה אפשרויות:
בישול קצר במעט מים
אידוי
הקפצה במעט שמן, (מעולה עם שמן זית) להקפיץ את הירקות,(תוך 10 דקות, יש ירקות טעימים מאד וקלים לעיכול)
בצורות האלו הירקות שומרות על רוב הויטמינים, קלים לעיכול, ומתאימים מאד לחורף
(ברפואה הסינית ממליצים להימנע מירקות טריים, לפחות בחורף, אבל מירב היא המומחית שלנו לתזונה הסינית)
כל טוב
שושנה