אלצין

שלום רועי!

לא ידוע לי שאליצין נספג פחות טוב עם חלבון. גם לא ידוע לי ששמן זית מפריע לספיגה של אליצין.
להיפך - יש יתרון בצריכת שום עם שמן זית מכיון שהשמן מגן על רירית הקיבה מפני חריפות השום.
שמן שום על בסיס שמן זית מקובל כמיצוי רפואי של שום.

אין יתרון לשום ובצל מבושלים על הטרים (מלבד הטעם הפחות חריף...).
אליצין נהרס בחום וכן רכיבים בריאותיים נוספים הנמצאים בבצל ושום.
ב-20 מעלות האליצין מתפרק כמעט לחלוטין תוך יממה.

שני מזונות זמינים וזולים שהם אוצר בריאותי!

בתאבון!