ספורטאי וברזל

שלום מיקי
לצערי לא מצאתי המלצה בספרות לגבי צריכת ברזל מומלצת ספציפית לספורטאים.
ע"פ טבלאות ה-DRI של היחידה למזון ותזונה האמריקאים ההמלצה היא 8 מ"ג ליום לפי מין וגיל, הגבול העליון לצריכת ברזל הוא 45 מ"ג (כלומר זוהי הצריכה המירבית המותרת)..
אכן ישנה המלצה להקפיד על צריכת ברזל הולמת לעוסקים בספורט, ולכן הייתי ממליצה לך לצרוך 10-15 מ"ג ברזל ביום על מנת להמנע מחסרים.

לגבי ספיגת ברזל -הנה מס' טיפים:
1. ברזל שמקורו ממזון מן החי נספג טוב יותר לעומת מזון מן הצומח
2. ויטמין C משפר את ספיגת הברזל מהמזון ולכן מומלץ להוסיף לארוחה מזונות העשירים בויטמין C כמו פירות (תות , תפוז, קיווי..) או ירקות(פלפל אדום למשל).
3. קפאין פוגע בספיגת הברזל ולכן מומלץ להרחיק מהארוחה (להמנע משתייה המכילה קפאין כמו תה/קפה/קולה בסמוך לארוחה).

בהצלחה וחג שמח!