סוג החלבון אחרי אימון

היי משה,

נכון להיום מחקרים מוכיחים כי אין הבדל בין צריכת קומפלקס חלבונים לבין צריכת חלבון מי גבינה לאחר האימון, אם ואתה מקפיד על תפריט תזונה מתאים. מתי כן תהיה יעילות לטובת צריכת חלבון מי-גבינה לאחר האימון? אך ורק אם גופך נמצא בצום ממושך (מעל 8 שעות). במצב כזה תהיה עדיפות לחלבון מי גבינה שספיגתו מהירה מהקזאין והאלבומין. כמו כן, רצוי לשלב ביחד עם החלבון פחמימה בעלת אינדקס גליקמי גבוה (כמו סוכר ענבים), על מנת לעודד הפרשת אינסולין שישפר את ספיגת החלבון וגם ימלא את מאגרי הגליקוגן שאבדו במהך האימון (מאגרי אנרגיה פחמימתים), כשהמטרה הינה לצאת מהמצב הקטבולי (תהליכים הרסניים ובינהן רקמות שריר) אל מצב אנבולי (בניה ושיקום).

בברכה,
איתן קטן

אהלן
קראתי את ההודעה שלך. לדעתי אתה משתמש בחלבון טוב ואם אתה מתאמן 4 פעמים בשבוע אז אתה תתקדם מהר.
אבל... עליך לזכור שהחלבון לאחר האימון הוא תוסף בלבד ולא בא להחליף מרכיבי תזונה נכונה המורכבת מפחמימות מרוכבות (בעלות אינדקס גליקוגן נמוך), ירקות וחלבונים שמקורם בבשר עוף ודגים (כמובן שבבשר ועוף ישנם אחוזי שומן גבוהים אז קח זאת לתשומת ליבך). לכן אני ממליץ לך "לחסוך" את תוסף המזון המסובך אחרי האימון ולפנות לתוסף שהוא חלבון טהור שיהווה משלים בלבד לכמות החלבונים שאתה צורך ביום לפי משקל גופך. כמובן שאחרי אימון יש פתח הזדמנות לצריכה של כמות גדולה של חלבון במכה (עד 30 גרם) ובכדי לספק אבני בניין ולצורך חידוש מאגרי גליקוגן תמשיך עם הפחמימה שאתה מצרף ללגימת המשקה.
בכל מקרה תסתמך על מה שאתה אוכל ולא על התוסף, תפקיד התוסף הוא אך ורק להשלים את מה שלא צרכת.
בכדי להמשיך להתקדם צרוך את אותם מינונים גם ביום מנוחה.
אלון