עלייה במשקל וחיטוב הגוף

היי, אני שניר בן 21, כיום שוקל 60 קילו, מתאמן מזה כשנה וחצי בחדר כושר.
מעולם לא הייתי "אכלן" גדול, הייתי בחור רזה מאז ומעולם. כשנרשמתי לחדר כושר שקלתי 52 קילו, בעזרת המאמן שבנה לי תפריט תזונה בשילוב עם תוכנית אימונים-עליתי במשקל.
נכנסתי לכאסח רציני של אכילה(מה שלא אופייני לי) בשילוב עם גיינר, וכעבור 7-8 חודשים בערך שקלתי 64-65...66 היה המשקל המקסימלי שהצלחתי להגיע אליו.
מאז הפסקתי עם הגיינר והתחלתי לשתות שייק חלבונים(של דיימטייז-elite), והשתדלתי כמה שיותר לשמור על המשקל הקיים.
התוצאות נראו לעין במיוחד בחלק של היד הקדמית, הכתפיים וקצת חזה.

לצערי, כיום אני שוקל 60 קילו...בעיקר בגלל מיאוס באוכל.
אני אוכל כל יום קופסת טונה(כי מה כבר אפשר לאכול ארוחת ביניים שהיא לא בשרית ובריאה?), לא אוכל שטויות, שייק חלבונים ביום, ומשתדל לאכול בצורה מסודרת-6 ארוחות בריאות ביום.

אחרי ההקדמה, 2 שאלות:
*יש צורך לעלות במשקל, נכון?(1.78) כבר פחות רואים תוצאות, אני מרגיש שנתקעתי...וזה קשור גם לתזונה, נכון?
מה אני צריך לשנות? מה מומלץ וצריך להוסיף לתפריט היומי?

*שנה וחצי שאני מתאמן ואין לי בטן חטובה/"בכושר"-אולי אני רזה מדי?
כך או כך-מה מומלץ לעשות כדי שכן תהיה בטן חטובה...קוביות. במה לתת את הפוש? האם כדאי וצריך לעשות אימון בטן כל יום(גם ב"ימי מנוחה" שאני לא בחדר כושר)?

תודה מראש!