כמה שאלות בקשר לחלבון שבביצה

1. חלבון:
בביצה גדולה: 6.3 ג' חלבון. בחלבון (הלבן): 3.5 גר' ובחלמון (הצהוב): 2.8 גר'.
חלבון הביצה מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לגדילה ולהתפתחות.
שומן:
מהווה 10.8% מתכולת הביצה (הרוב בחלמון). 44% מחומצות השומן הן מחד בילתי רווי (מצויין)
ו 29% הן חומצות שומן רוויות (פחות טוב).
ביצים מהוות מקור חשוב לברזל, ויטמין B2 , ויטמין D, וויטמין E.
ביצה גדולה מהווה כ 10% מהתצרוכת היומית של חלבון, חומצה פולית, ברזל, ויטמין B2, ויטמין B12, ויטמין A, ויטמין B6, זרחן ואבץ.
210 מ"ג כולסטרול.
2. לא שמעתי על להפריד חלבון דרך מים?! פשוט מפרידים רגיל ושמים ישר במחבט.
4. אתה יכול לאכול כל יום ביצה. ביצה שלימה ולהוסיף כמה שאתה רוצה את החלבון (הלבן) אין בו כולסטרול ולא שומן.
בברכה