שומנים

אדם בריא צריך לצרוך 30% שומן מהתפריט היומי שלו - 10% שומן חד בלתי רווי (שמן זית, קנולה ועוד), 10% שומן רב בילתי רווי ו 10% שומן רווי. כיוון שהכבד מייצר כולסטרול (70%) וכאשר אוכלים מאכלים מהחי הם מכילים כולסטרול (30%) מומלץ לא לעבור את ה 360 מ"ג כולסטרול ליום לגבר ו 220-260 מ"ג לאשה.
בברכה

תודה-רבה על המענה.

1. מה זה אומר 10% שומן רווי? מה הכמות?

2. גם ספורטאי יכול לצרוך עד 300 מ"ג כולסטרול ביום, או שעדיף כמה שפחות?

תודה-רבה מראש.

10% שומן רווי : הכוונה היא ששומן רווי יהווה עד 10% מסך הקלוריות בתפריט.
לדוגמא אם אתה צורך 2000 קלוריות ביום אז אתה יכול לצרוך עד 200 קלוריות בתפריט משומן רווי , לפי חישוב ש-200 קל' הן 10% מ-2000 קל').
1 גרם שומן מכיל 9 קלוריות ולכן אם תחשב לפי היחס הזה אז ב-200 קלוריות יש כ-22 גר' שומן רווי ליום.

רשמת "1 גרם שומן מכיל 9 קלוריות ולכן אם תחשב לפי היחס הזה אז ב-200 קלוריות יש כ-22 גר' שומן רווי ליום". למה דווקא שומן רווי??? בדגש על רווי.

תודה.

שומן רווי הוא שומן שמקורו במזונות מן החי ,הוא אינו בריא לגופנו ובצריכה מוגזמת שלו עלול להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם כיוון שיש לו נטייה להצטבר בכלי הדם ולגרום לחסימה שם. מומלץ לצרוך ממנו בכמות מתונה .
הוא נמצא במזונות מן החי (לעומת שומן בלתי רווי הנמצא במזונות מן הצומח) כמו לדוגמא:
- מוצרי חלב (כן, השומן במוצרי חלב אינו בריא ויש להעדיף מוצרי חלב דלי שומן)
- בשר ומוצריו
- ביצים

חג שמח