מה זה בשר אדום?

בשר אדום הוא בשר פרה בדרך כלל זאת הכוונה. זה בשר בריא אלא אתה אינך בריא. כמובן שהכול תלוי בכמות שאוכלים

ערכו התזונתי של בשר הבקר עולה בכל הפרמטרים על העוף. יצא לו שם של לא בריא, וזה מתגלגל עשרות שנים בין התזונאים והרופאים, בגלל החלק הגבוה יותר של השומן הרווי (שומן לא בריא) יחסית לעוף. אבל זה תלוי בנתך שאוכלים. אם בוחרים חלקים כמעט נטולי שומן כגון פילה (קצת יקר), סינטה, וויסברטן,שייטל לא צריכה להיות בעיה. עוד דבר חשוב הוא להמנע מבשר קפוא, מופשר (המכונה מיושן), מעובד או משומר. אם טחון, צריך לעשות את זה בבית אחרי רחיצה וסילוק השומן. שים לב שרמת הכולסטרול של הבקר לא יותר גבוהה מעוף ובחלקים הנ"ל אפילו נמוכה. כמו כן בבקר ריכוז, ההורמונים והאנטיביוטיקה נמוכים בהרבה מעופות למניהם. בשר כבש אינו מומלץ בגלל אחוזו הגבוה של שומן בכל חלקיו. בתאבון!