דל פחמימות. עתיר שומנים

תזונה בריאה לא צריכה לכלול יותר מ30% שומן, ובכל מקרה לא הרבה יותר (אחוז הקלוריות שמקורן בשומן מסך התזונה היומית),: שליש רווי, שליש חד בלתי רווי , שליש רב בלתי רווי.

אז איך לבנות תפריט ללא פחמימות? אפשר לאכול דברים רזים ולא להגזים?

הי הילי,
קשה מאוד לבנות תפריט ללא פחמימות משום שהרבה מהמזונות מכילים גם חלבון וגם פחמימות (למשל יוגורט, קטניות..). גם בירקות יש פחמימות. דרושה כמות מינימלית של פחמימות לצורך תפקוד המוח.
בתזונה שלך - העדיפי פחמימות ממקור של מוצרי חלב רזים, פירות, ירקות, קטניות ושלבי מעט דגנים מלאים. מבחינת השומנים: העדיפי שומנים בלתי רווים כמו שמן זית, קנולה, אבוקדו, טחינה, אגוזים. המנעי משומן רווי - כמו מגבינות שמנות,בשר שמן, חמאה, שמנת.. ושומן טרנס - בצקים, מרגרינה, חטיפים.