שאלה

שלום,
פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. גלוקוז שהוא התוצר של התפרקות רוב הפחמימות הוא מקור האנרגיה הבלעדי (!) של המח. אם לא צורכים פחמימות הגוף צריך לגייס אותן ממקורות אחרים, כמו חלבונים שיכולים להפוך לפחמימות, אך נשארים הרבה חמרי פסולת, ולכן עלול להווצר עומס על הכליות. כן יווצרו גופי קטו שמקורם משומנים, שגם לכך יש תופעות פיסיולוגיות לא כל כך טובות.
בברכה
מוניקה קרן