עליה במסת שריר וחיטוב במקביל

שלום. אני בן 24, בריא ומתאמן. גובה 179. שוקל 75 ק''ג. אני שרירי. אני מעוניין לעלות יותר במסת שריר ובמקביל להוריד אחוזי שומן לרמה של 15 אחוז שומן כדי שהשרירים והקוביות בבטן יבלטו יותר. כל מה שהבנתי זה שצריך לצרוך חלבון רב כמו 1.7 גרם לכל ק''ג. מה לגבי פחמימות כמה פחמימות עלי לאכול?, ומהי ההכנסה הקלורית הסופית שצריכה להיות לי בסוף היום על מנת שאצליח גם להוריד אחוזי שומן במקביל לחיטוב?. בנוסף, מהם הכמויות הנוספות של אבות המזון שעלי לתת עליהם את הדעת?
יש לציין שאני משחק כדורסל בממוצע 2-3 פעמים בשבוע, כל פעם שעה.
תודה