מבולבלת מאוד

שלום רב,
אני בת 21 שוקלת בערך 70 קילו על גובה של 165, סמי-צמחונית(כלומר אוכלת דגים)ומשתדלת להימנע מביצים וחלב(אך לא פדנטית בעניין), עוסקת בספורט כל חיי. התחלתי בריקוד ובארבע שנים האחרונות מקפידה ללכת לחדר כושר ולשלב אימון כוח עם אירובי(מכיוון שהייתי בחו"ל חמישה חודשים הכושר ירד ובחודש האחרון נבנה מהתחלה במשקלים נמוכים). המטרה: לרדת במשקל ולחטב את הגוף ברמה נראית לעין אך לא באדי-בילדרית. לאחר מכן לשמר את זה לכל החיים.
כל גרסאות התזונה והספורט ששמעתי בחיי ממש שונות וגם כאשר אני עוברת מכון כושר לכל מאמן יש את האג'נדה שלו.
א. איך מחליטים כמה פעמים בשבוע ואיזה אימונים לשלב(בחד"כ שלי יש הכול גם בריכה וחוגים). חשוב לי לציין שכמעט רוב המאמנים בחדרי כושר שפגשתי לא ממש נתנו לי מענה או נתנו מענה חלקי. ההרגשה שצריך לרדוף אחריהם וגם להם כל אחד דעה שונה.
ב. מעולם לא שתיתי שייק חלבון אך רוצה להתחיל, איך מחליטים איזה שייק חלבון לקחת שאינו מזיק ולא מנפח ולא ע"ב חלב ומספק אפקטיביות?
ג. איך מחליטים איזה תפריט תזונה לעשות(לפי סוג דם, לפי טבעונות, לפי מה?)
אשמח לתשובתכם:)