הלכתי לקנות שוארמה ואמרו לי שגם אחר

בשר הודו עשיר מאד בברזל, יחסית דל בשומן ועשיר בחלבון איכותי. אני מצרפת ציטוט מהאינטרנט:
"בשר תרנגול ההודו הינו אחד הבשרים הבריאים והמומלצים ביותר. רבים חוששים להכניסו למטבח - יש הטוענים שיש לו טעם לוואי ואחרים טוענים כי בשרו קשה ולא עדין מספיק.
את החלקים המובחרים של בשר ההודו ניתן לחלק ל"הודו לבן", שהינו בשר עתיר חלבון ועני בשומן ול"הודו אדום", שהוא בשר עשיר בברזל ובוויטמין B12. החלק הלבן המומלץ של ההודו הינו חזה ההודו, ומבין החלקים ה"אדומים" יש שניים מומלצים: החלק העליון והאיכותי הנקרא "שאוורמה" והחלק התחתון יותר הנקרא "הודו אדום".
רבים משתמשים בהודו הלבן כתחליף לחזה עוף, אבל קיים מאכל אותו ניתן לעשות רק מחזה הודו והוא הפסטרמה. את הפסטרמה ניתן להגיש גם חמה (וכך לעשות ארוחה שלמה בכמה דקות עבודה) או קרה. אם בחרתם להשתמש בפסטרמה לכריכים אותם אתם לוקחים לעבודה, זיכרו: בניגוד לפסטרמה המעובדת הקנויה, הפסטרמה הזו אינה עמוסה בחומרים משמרים ולכן יש לשמרה בפריזר על מנת שלא תתקלקל"
לגבי זכר או נקבה, זה האחרון הוא רק ועסיסי יותר ויש בו פחות טעם לוואי אותו הזכרתי בציטוט. קשה להבדיל בין בשר ממין זכר לבשר ממין נקבה שהוא נמכר בחנות, וחייבים לסמוך על המוכר .