עזרה בתחילת הדרך

שלום, שמי שי, בן 24, 1.82 +-, שוקל 69 ק"ג, מבנה גוף רזה וצר.
התחלתי להתאמן השבוע בחדר כושר, שהמטרה היא גידול במאסת שריר, אבל יותר חשוב- שינוי פרופורציות : אני צר בכתפיים ובחזה, ואילו בבטן התחתונה אני רחב יותר (גם מבחינת עצמות, וגם בריכוז שומן).
קיבלתי תוכנית להתחלה לחודש, שמבוססת על 3 אימונים בשבוע, שכל אימון אותו דבר : מכונות - חזה, כתפיים, גב, יד קדמית, בטן, רגליים. שלוש סטים בצורת פירמידה : מס' החזרות יורד, ואילו המשקל יורד.
אשמח אם מישהו יוכל לחוות דעתו על התכנית ההתחלתית, ועם זאת לתת לי טיפים בנושאי תזונה: איך לאכול וכמה? כמה זמן לפני אימון וכמה זמן אחרי אימון, וכו.
כמו-כן, בעיה נוספת היא שישנם מכשירים (לדוגמא גב וחזה) שאני מרגיש שהמכשיר עובד יותר על הידיים מאשר על השריר המיועד, למה זה קורה? עבודה לא נכונה?

אשמח לכל טיפ אפשרי,
תודה
שי