כמה כולסטרול ושומנים רווים בתזונה ?

ד"ר נכבד,
לאחרונה נמדד לי כולסטרול כללי בערך של 295, כול. רע 193,כול. טוב 61.
לחץ דם 150/90 גילי הוא 62, ואני עוסק בספורט כמעט כל יום.
בעקבות זאת קיבלתי מירשם ל-20 מ"ג ליפיטור ולאחר המשך מעקב אחרי לחץ הדם ייתכן שאקבל גם 2.5 מ"ג רמיפריל.
שאלתי היא: כמה מ"ג ליום של כולסטרול וכמה של שומנים רוויים עלי לצרוך ביום ?
האם יש לצרוך מינימום ככל האפשר מהנ"ל, או שיש רמת צריכה ממוצעת ליום שאין טעם יותר לרדת ממנה, מאחר ואז לא תתרום לירידה נוספת בערכי הכולסטרול ?