הרדיקלים החופשיים --פיתרון=ORAC

מעט חומר על אינטרה –נוטריה חשוב לדעת ORAC- בריאות אופטימאלית = ניצחון יומיומי במספרים של אנטי-אוקסידנטים על הרדיקלים החופשיים. יהודה 0542888324 מה זה אומר ? בשפה עממית, רדיקלים חופשיים הם ארגון טרור של מולקולות חמודות עם בעיית בדידות קשה. חסר להם אלקטרון והן ממש רוצות אותו אז אם הן נכנסות לך לגוף, הן יגנבו אותו מאחד התאים שלך. הופ! יש לך תא סרטני. לא רק שהתא עכשיו סרטני. הוא בעצמו הופך לרדיקל חופשי ומאיים על תא אחר וכן הלאה וכן הלאה. קשה להאמין אבל תהליך כזה נוצר כל יום בגופנו. אם הטרוריסטים נתקלו בטעות בתא שומני הם יחמצנו גם אותו ויהפכו אותו לטרוריסט בעצמו. ששמן שזורם בעורקים שלנו מתחמצן הוא הופך לחתיכת שומן וחוסם לנו את העורקים. אם ניסית פעם לשטוף את האוטו ראית שכשאר לוחצים עם האצבע על הצינור יוצא זרם יותר חזק. אותו דבר בוורידים שלנו. שיש פחות מקום לדם לזרום נוצר לחץ דם. לחץ דם הוא הגורם הראשי למחלות לב והן כרגע הגורם מספר אחת לתמותה בעולם. אם הטרוריסט פוגש תא מוח הוא מנוון אותו, כשהוא פוגש DNA הוא משנה את המבנה שלו וגורם להזדקנות מוקדמת וכן הלאה. כמו בסרט פעולה טוב, מיד באים החבר'ה הטובים – סיירת האנטי-אוקסידנטים ונותנים באהבה לכל רדיקל חופשי או תא פגום אלקטרון משלהם וסוף טוב הכל טוב. מסקנה: אם יש יותר טרוריסטים מאנשי הסיירת אז מתפתחת בעיה הגדלה לאיטה, זקנה מוקדמת, לחץ דם ומחלות ניווניות ועד לאבחון רפואי של סרטן. את הכל ניתן למנוע עם סיירת האנטי-אוקסידנטים. אפשר אפילו להפוך תהליך של זקנה ע"י צריכה מוגברת של אנטי-אוקסידנטים. אגב זו הסיבה שהם נקראים אנטי-אייג'ינג. מאיפה מגיע ארגון הטרור של הרדיקלים החופשיים? פשוט מאוד. אנחנו אוכלים 3 ק"ג בשנה ממוצע של חומרי הדברה, נושמים אוויר מזוהם, מדברים בסלולרי, חשופים למתח וקצב חיים מהיר, אוכלים מזון מעובד, חומרים משמרים, מייצבים וחומרי טעם וריח, מעשנים פאסיבית, מזריקי לורידים שלנו הורמונים ואנטיביוטיקה מהעוף והבשר. אנחנו מכניסים יותר טרוריסטים לגוף ופחות אנשי סיירת לא פלא שמספרי הסרטן עולים. מאיפה באה סיירת האנטי-אוקסידנטים ? דרך הפה בעיקר. מזונות שאנחנו אוכלים בעיקר פירות וירקות מכילים אנטי-אוקסידנטים בכמויות שונות. לכל מזון יש כמות מסוימת של אנטי-אוקסידנטים. ניתן למדוד אותה ע"י מדד הנקרא ORAC. מה זה ORAC ? בשנים האחרונות פרסמה סוכנות הבריאות האמריקאי (National Institute of Health) מדד חדש שנקרא ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity ) המגדיר יחידות בינ"ל בכל מזון המאפיין את כמות האנטי-אוקסידנטים והמזינים הצמחיים שנמצאים בו. כמו קלוריות גם המדד הזה מדעי לחלוטין ומוכר על ידי כל המוסדות הרפואיים בעולם. למשל פורסם ע"י ה USDA משרד החקלאות האמריקאי שאדם צריך 3000-5000 יח' ביום על מנת לשמור על הבריאות. בן אדם ממוצע אוכל קרוב ל 1200 יח' ביום.