עליה ברמת הכולסטרול

אני בת 45 גובה 1.60 משקל 59 ק"ג. מנהלת בחודשים האחרונים תזונה מופחתת פחמימות ופעילה גופנית בעיקר רכיבה על אופנים
בבדיקה האחרונה 3/10 התוצאות היו:
כולסטרול 215.9
טריגליצרידים 74
HDL 113
LDL 88.4
non hdl 103
 בבדיקות שנעשו ב2/07 ו 10/09 התוצאות היו
כולסטרול 153
טריגליצרידים 47
HDL 79
LDL 64

השינוי העיקרי שנעשה בחודשים האחרונים הוא תוספת של כף שמנת מתוקה,כף שמן קוקוס כתית וקובית שוקולד 70% מוצקים ליום.האם יתכן שההשפעה של הנ"ל כל כך גדולה וזאת למרות המחקרים האחרונים שהראו ששמן קוקוס כתית אינו מזיק כפי שחשבו בתחילה? התזונה שלי מורכבת בעיקרה מירקות, דגים, דגנים מלאים אגוזים .
אודה לכם על תשובתכם.